Kochkurs: Ayurvedischer Kochabend – köstliches Herbstmenü

Egal, welche Konstitution wir besitzen: Im Herbst erhöht sich bei allen Menschen das Dosha Vata. Besonders stark trifft es aber die Menschen, die generell eher ein Vata-Typ sind. Für den Früh-Herbst bietet Ayurveda viele herrlich einfache, super schmackhafte Möglichkeiten unseren Körper auf die kommende, eher kalte und regnerische Jahreszeit vorzubereiten. Gemeinsam kochen und genießen wir ein stärkendes, köstliches Menü aus leicht verdaulichen, regionalen und saisonalen Zutaten.

Das Menü wird aus einer Suppe, Dal, verschiedenen Gemüsegerichten, einem leicht scharfen Chutney, leckerem Reis und Nachtisch-Variationen bestehen.

Workshop: Grundlagen der ayurvedischen Ernährung

*** Jetzt auch in Solingen ***

In diesem Workshop erlernen Sie die theoretischen Grundlagen der ayurvedischen Ernährung. Wir setzen das neue Wissen direkt praktisch um. Ich erkläre Ihnen unter anderem die Wirkung und einfache Zubereitung von ayurvedischer geklärter Butter (Ghee). Gemeinsam bereiten wir einfache Köstlichkeiten aus der ayurvedischen Küche zu. Zudem lernen Sie die Auswirkungen von verschiedenen Gewürzen kennen und erfahren, wie Sie die Geschmacksrichtungen optimal nutzen können.