Kochkurs: Ayurveda – alltagstauglich und unkompliziert

Ayurvedisch zu kochen kann ganz einfach sein und lässt sich mit wenig Zeitaufwand umsetzen.. Ich bringe Ihnen die Basics für die Ayurveda-Küche nahe und Sie erlernen: den Umgang mit Gewürzen, die unterschiedlichen Gemüsevariationen, sowie die Zubereitung von Getreiden und Hülsenfrüchten.

Wir kochen gemeinsam leichte, schnelle Speisen, aus regionalen und saisonalen Lebensmitteln, die Sie und Ihre Familie überzeugen werden.

Workshop AyurvedaGrundlagen

Vortrag: Grundlagen der ayurvedischen Ernährung

Ayurveda ist eine ganzheitliche Lebensweise.

Wir kennen drei grundlegenden Funktionsprinzipien im Körper jedes Lebewesens – Vata, Pitta, Kapha. Diese drei Doshas steuern alle physiologischen Vorgänge im Körper. Erstrebenswert ist es, die natürliche Balance der Doshas herzustellen. Neben dem Ausgleichen der Doshas steht eine hohe Qualität der Nahrung, eine leichte Verstoffwechslung der Speisen und die richtige Kombination der Lebensmittel im Vordergrund.

Im Vortrag erfahren Sie, wie die Doshas unseren Körper und besonders unsere Verdauung beeinflussen. Anschließend verstehen Sie Grundnahrungsmittel entsprechend der drei Typen der Konstitution auszuwählen und zu kombinieren.
Wenn möglich können wir direkt am Angebot des Hofladens die entsprechenden Lebensmittel zuordnen und besprechen.
In der kurzen Pause gibt es zwei kleine leckere Kostproben aus der ayurvedischen Küche!

Workshop AyurvedaGrundlagen

Workshop: Grundlagen der ayurvedischen Ernährung

Ayurveda ist eine ganzheitliche Lebensweise.

Wir kennen drei grundlegenden Funktionsprinzipien im Körper jedes Lebewesens – Vata, Pitta, Kapha. Diese drei Doshas steuern alle physiologischen Vorgänge im Körper. Erstrebenswert ist es, die natürliche Balance der Doshas herzustellen. Neben dem Ausgleichen der Doshas steht eine hohe Qualität der Nahrung, eine leichte Verstoffwechslung der Speisen und die richtige Kombination der Lebensmittel im Vordergrund.

Im Vortrag erfährst Du, wie die Doshas unseren Körper und besonders unsere Verdauung beeinflussen. Anschließend verstehst Du Grundnahrungsmittel entsprechend der drei Typen der Konstitution auszuwählen und zu kombinieren.

Zudem lernst Du die Auswirkungen von verschiedenen Gewürzen kennen und erfährst, wie Du die Geschmacksrichtungen optimal nutzen kannst. Ich erkläre unter anderem die Wirkung und wie einfach die Zubereitung von ayurvedischer geklärter Butter (Ghee) ist.

Abgerundet wird der Abend durch kleine Kostproben der ayurvedischen Küche.

Workshop AyurvedaGrundlagen

Workshop: Grundlagen der ayurvedischen Ernährung

Ayurveda ist eine ganzheitliche Lebensweise.

Wir kennen drei grundlegenden Funktionsprinzipien im Körper jedes Lebewesens – Vata, Pitta, Kapha. Diese drei Doshas steuern alle physiologischen Vorgänge im Körper. Erstrebenswert ist es, die natürliche Balance der Doshas herzustellen. Neben dem Ausgleichen der Doshas steht eine hohe Qualität der Nahrung, eine leichte Verstoffwechslung der Speisen und die richtige Kombination der Lebensmittel im Vordergrund.

Im Vortrag erfährst Du, wie die Doshas unseren Körper und besonders unsere Verdauung beeinflussen. Anschließend verstehst Du Grundnahrungsmittel entsprechend der drei Typen der Konstitution auszuwählen und zu kombinieren.

Zudem lernst Du die Auswirkungen von verschiedenen Gewürzen kennen und erfährst, wie Du die Geschmacksrichtungen optimal nutzen kannst. Ich erkläre unter anderem die Wirkung und wie einfach die Zubereitung von ayurvedischer geklärter Butter (Ghee) ist.

Abgerundet wird der Abend durch kleine Kostproben der ayurvedischen Küche.

Yoga-Frühstück

*** Der Kurs ist bereits ausgebucht. ***

In Kooperation mit Katja von Heartful Yoga bieten wir gemeinsam folgendes Event an:

Direkt von der Matte zum gemeinsamen Frühstück. Wir nehmen uns ausgiebig Zeit für Yoga und ein gemütliches anschließendes Frühstück. Wecke Dich sanft auf und bring Deinen Körper in eine geschmeidige Balance mit 75 Minuten Yoga mit Katja. Zwischenzeitlich bereite ich ein ayurvedisches Frühstück vor – süß, herzhaft und mit belebendem Ingwertee, das wir dann gemeinsam genießen. Hol Dir hier die Kraft für Deinen Tag und die wertvollen Tipps, welche Frühstücksart besonders gut zu Deinem Typ passt, um kraftvoll und Energie geladen in den Tag zu starten. 

Workshop: Grundlagen der ayurvedischen Ernährung

In diesem Workshop erlernen Sie die theoretischen Grundlagen der ayurvedischen Ernährung. Wir setzen das neue Wissen direkt praktisch um. Ich erkläre Ihnen unter anderem die Wirkung und einfache Zubereitung von ayurvedischer geklärter Butter (Ghee). Gemeinsam bereiten wir einfache Köstlichkeiten aus der ayurvedischen Küche zu. Zudem lernen Sie die Auswirkungen von verschiedenen Gewürzen kennen und erfahren, wie Sie die Geschmacksrichtungen optimal nutzen können.

Workshop: Grundlagen der ayurvedischen Ernährung

In diesem Workshop erlernen Sie die theoretischen Grundlagen der ayurvedischen Ernährung. Wir setzen das neue Wissen direkt praktisch um. Ich erkläre Ihnen unter anderem die Wirkung und einfache Zubereitung von ayurvedischer geklärter Butter (Ghee). Gemeinsam bereiten wir einfache Köstlichkeiten aus der ayurvedischen Küche zu. Zudem lernen Sie die Auswirkungen von verschiedenen Gewürzen kennen und erfahren, wie Sie die Geschmacksrichtungen optimal nutzen können.