Workshop AyurvedaGrundlagen

Vortrag: Grundlagen der ayurvedischen Ernährung

Ayurveda ist eine ganzheitliche Lebensweise.

Wir kennen drei grundlegenden Funktionsprinzipien im Körper jedes Lebewesens – Vata, Pitta, Kapha. Diese drei Doshas steuern alle physiologischen Vorgänge im Körper. Erstrebenswert ist es, die natürliche Balance der Doshas herzustellen. Neben dem Ausgleichen der Doshas steht eine hohe Qualität der Nahrung, eine leichte Verstoffwechslung der Speisen und die richtige Kombination der Lebensmittel im Vordergrund.

Im Vortrag erfahren Sie, wie die Doshas unseren Körper und besonders unsere Verdauung beeinflussen. Anschließend verstehen Sie Grundnahrungsmittel entsprechend der drei Typen der Konstitution auszuwählen und zu kombinieren.
Wenn möglich können wir direkt am Angebot des Hofladens die entsprechenden Lebensmittel zuordnen und besprechen.
In der kurzen Pause gibt es zwei kleine leckere Kostproben aus der ayurvedischen Küche!